| ルヴァン | 小麦粉、ライ麦、ハチミツからできた天然酵母、これを使ったパンは風味、触感、香りが明らかに違う。ルヴァンの中にはヨーグルトが含まれている乳酸菌が多く整腸作用があります。 |
| 卵 | パン →「ゆみたファミリーファーム」ミネラル配合のエサ・米ぬかにこだわってできた卵 お菓子→「かぐや姫」 生地のやわらかさが違うという。 |
| カンパーニュ | 全粒紛→山都町産の無農薬で栽培された粉 黒小麦→ミネラルたっぷり！ |
| パン・ド・ミー | モイスト→小麦の中心部のみを製粉した最高級粉 |
| 水 | マイナスイオン水 |
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